私たち日本人は長い間、穀類やいも類を主食としてきました。
主食の中でも主に米を食べ、それに汁物、おかず(主菜)、副菜を組み合わせて食事の基本としてきました。
食事のことを『ごはんですよ』ということからも伺えるように、お米は食事の中心であり、日本人にとってはかけがえのない主食です。
お米はエネルギー源となり、たんぱく質、ビタミン、ミネラルも豊富です。おいしい米を味わいましょう。