2020年5月の給食部より

ビタミンには体の調子を整える役割があります。 たとえば緑黄色野菜。 多く含まれるビタミンAは粘膜や皮膚の健康を維持し、ブロッコリーや果物に多く含まれるビタミンCはコラーゲンの生成を助け、白血球の働きを強化します。 また、かぼちゃやピーマンに多く含まれるビタミンEには抗酸化作用があります。 ビタミンを積極的に取り入れて体の免疫力をアップさせましょう。

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2020年4月の給食部より

暖かい風が吹いてきて、桜のつぼみもふくらんで、いよいよ4月。 新年度がスタートします。 初めての集団生活や進級で、緊張と不安がいっぱいという子どもたちもいますが、あせらずに、園生活や給食の楽しさを伝えていきたいと思います。 環境が変わることによって、子どもたちが体調を崩しやすくなることがあるかもしれません。 体調に十分注意して、ご家庭での食事も栄養バランスの …

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2020年3月の給食部より

早いものでもう3月。 風の匂いもやわらかく春を感じる季節になりました。 入園の頃は、不安と緊張で、給食もなかなか進まなかった子どもたちも今では給食室に「全部たべたよー」と元気におしえにきてくれるようになりました。 あゆみこども園では『健やかな心と体を育てる』の給食のねらいのもと子どもたちはたくさんの体験を通して心も身体も大きく成長しました。 これからも「食」 …

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2020年2月の給食部より

寒い季節の食事は温かいことと、体を温める食材が入っていることがポイントです。 にんじん、ごぼう、ほうれん草、白菜など冬の旬の野菜は、血行をよくするビタミンEや抗ストレス作用をもつビタミンCを多く含みます。 また、にんじんやブロッコリーは免疫力を強化するビタミンAが豊富です。 そのほか、ニラは漢方では体を温める食品の代表ですので、積極的に取り入れたいものです。 …

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2020年1月の給食部より

色とりどりのおせち料理は、見ているだけで気持ちが華やぎます。 見た目の美しさだけでなく、かずのこは「子孫繫栄」、たいは「めでたい」、こんぶは「よろこぶ」、黒豆は「まめに暮らせるように」など、それぞれの食材が持つ意味も伝えてみましょう。 意味を知ることで、子どもたちがおせち料理を身近に感じることと思います。 今年一年の幸せを願って、ご家族で一緒においしく味わえ …

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2019年12月の給食部より

今年は12月22日に冬至をむかえます。 日本では昔から冬至にかぼちゃを食べ、ゆず湯に入ると健康によいという、いわれがあります。 かぼちゃはカロテン(ビタミンA)などが含まれているので、ビタミン不足なこの時期にはぴったりな食材です。 かぼちゃ料理を食べた後は、ゆず湯に入って体をぽかぽかに温め、風邪を予防しましょう。

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2019年11月の給食部より

幼児期の子どもたちにはさまざまな食品、料理法を体験させ、豊かな食生活の基礎を作ってあげたいものです。 園ではこのごろ家庭で使う機会が減ってきている乾物をいろいろな料理に取り入れて子どもに食べてもらえるようにしています。 今月の給食にも登場する予定です。 乾物は、保存をよくするために水分を少なくした食品です。 そうすることによって、もとの食品をそのまま使うより …

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2019年10月の給食部より

郷土料理というのは、各地方で私たちの祖先がそれぞれの気候や風土に適した作物や魚介類などを大切に愛おしみ、その生命を十分いかした知恵の結晶の料理といえるでしょう。 日本には、すばらしい食文化が各地に伝わっています。 郷土の特産品を上手に食べることは、「旬」の新鮮な食材を食べることでもあるのです。 郷土の食材や、昔の人の知恵を子どもたちに伝えていきたいものです。

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2019年9月の給食部より

食材は、種類や調理法によって味が変わります。 秋の味覚のさつまいもやさといもなどは、味付けしなくても、煮る・焼く・蒸すなどの調理法で十分おいしく食べることができます。 微妙な味の違いや食感、甘味や酸味などの味覚は、子どもの頃に育ちます。 味覚の発達には、普段の食事を薄い味付けにするなど、食材本来の味を生かすことが効果的。 種類が豊富にある食材は、いくつか用意 …

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2019年8月の給食部より

夏は体に暑さがこもり、たくさん汗をかくとエネルギーをつくりだすとき必要なビタミンB群が排出されてしまいます。 また、暑くて食欲が出ないこともありますね。 夏におすすめの食品はたくさんビタミンB群が含まれている豚肉です。 夏野菜にはビタミンなどの栄養素がたっぷり含まれています。 しっかり食べて夏を元気に過ごしましょう。

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あゆみこども園:〒990-1121 西村山郡大江町藤田字大花402-4 TEL.0237-62-3220 FAX.0237-62-3260
学童O-KIDSクラブ:〒990-1121 西村山郡大江町藤田510-1 TEL.090-4886-0965 FAX.0237-62-4347
本郷東放課後児童クラブ(キラリッ子クラブ):〒990-1164 西村山郡大江町本郷丙250-1 TEL.090-9033-3755 FAX.0237-85-1879