＜材料＞：子ども１人分　 　　
　高野豆腐：16g、かつおだし汁：90g、砂糖：3.5g、しょうゆ：3.5g、スライスチーズ：4g、
　小麦粉：4g、卵：6g、パン粉：5g、油：5g

＜作り方＞
　（1）．高野豆腐はぬるま湯でもどし、だし汁、砂糖、しょうゆでやわらかく煮る。
　（2）．煮汁をかるくしぼり、横に切れ目を入れる。
　（3）．切れ目に１/６等分に切ったチーズをはさむ。
　（4）．衣をつけて170度の油で揚げる。
　（5）．食べやすいように切る。