＜材料＞：子ども１人分　 　　
　豆腐：30g、玉ねぎ：5g、しょうが：0.7g、豚ひき肉：10g、食塩：0.2g、酒：0.8g、
　片栗粉：1g、しょうゆ：1.8g、酢：1g、砂糖：1.5g、ケチャップ：1.5g、水：5g、
　片栗粉：　0.4g、油：2.5g、ブロッコリー：20g

＜作り方＞
（1）．豆腐は水気を切っておく。
（2）．玉ねぎはみじん切りにして炒めておく。しょうがはすりおろしてしぼっておく。
（3）．すべての材料と調味料を合わせてよくこねたあと、団子状にして油で揚げる。
（4）．小鍋にしょうゆ、酢、砂糖、ケチャップ、水、片栗粉を合わせて入れ、火にかけ
　　　甘酢あんをつくる。（3）の豆腐団子をからめる。