＜材料＞：子ども１人分　 　　
　あじ：25g、しょうが：0.8g、しょうゆ：1.5g、酒：1g、片栗粉：3g、油：2.5g、
　かつおだし汁：80g、だいこん：40g、しょうゆ：5g、みりん：6g

＜作り方＞
　（1）．3枚におろしたあじを、しょうが汁、しょうゆ、酒を合わせた液に漬けこむ。
　（2）．（1）に片栗粉をまぶして、180℃ぐらいの油で揚げる。
　（3）．出し汁に調味液を加えひと煮立ちさせたら、おろして水気を切っただいこんを
　　　入れて、ここに（2）を加えて煮る。