＜材料＞：子ども１人分　 　　
卵：40g、干しいたけ：0.8g、にんじん：5g、ねぎ：2g、鶏ひき肉：8g、しょうゆ：2g、
砂糖：1g、油：2g

＜作り方＞
（1）．戻した干しいたけ、にんじん、ねぎをみじん切りにする。
（2）．油を熱し、ひき肉を炒める。
（3）．（2）に（1）を入れてさらに炒めて、しょうゆ、砂糖を加えて炒り煮する。
（4）．別鍋に油をひいて溶き卵を半熟状態になるまで炒める。
（5）．天板に油をひいて（3）と（4）を混ぜたものを流し込む。
（6）．160℃のオーブンで20分程度焼く。