＜材料＞：子ども１人分　 　　
鶏ささみ：40g、いんげん：5g、にんじん：5g　小麦粉：3g、卵：5g、パン粉：5g、油：5g、
ソース：2g

＜作り方＞
（1）．鶏ささみは観音開きにする。
（2）．にんじんは1センチ角のスティック状に切り分けて下ゆでしておく。
さやいんげんも下ゆでしておく。
（3）．にんじん、さやいんげんを芯にして（1）の鶏肉をらせん状に巻く。
（4）．（3）に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ160度の油でじっくり揚げる。
（5）．食べるときにソースをつける。