＜材料＞：子ども１人分　 　　
エリンギ10g、しめじ5g、えのきたけ10g、玉ねぎ20g、鶏もも肉15g、油3g、塩0.2g、
マカロニ10g、バター6ｇ　小麦粉6g、牛乳100g、水20g、コンソメ2g、塩0.4g、
ピザ用チーズ2g、パン粉0.5ｇ

＜作り方＞
（1）．エリンギ、しめじ、えのきは適当な大きさに切る。
（2）．玉ねぎは細切りにする。
（3）．鶏もも肉は5mm角に切る。
（4）．油を熱して（1）〜（3）を炒めて、塩コショウで味付けする。
（5）．マカロニをゆでる。
（6）．鍋にバターを溶かして小麦粉を炒める。
（7）．（6）に室温に戻した牛乳を加えてなめらかなホワイトソースをつくり、分量の水にとかしたコンソメ、塩、コショウで調味する。
（8）．（7）に（4）、（5）を加えて、オーブンシートをしいた天板にいれてピザ用チーズとパン粉をのせて、240℃のオーブンで色よく焼く。