＜材料＞：子ども１人分
冷麦40g、ごま油2g、豚ひき肉35g、ねぎ5g、しょうが0.6g、にんにく0.1g、しょうゆ4g、
みそ3g、砂糖2ｇ、酒1.5g、油1g、片栗粉0.5g、もやし20g、にんじん10g、だいこん10g、
きゅうり10ｇ、ごま油1ｇ、食塩0.3g、卵１０g、油0.2g
＜作り方＞
（1）．冷麦はゆでて、水で洗いごま油で和える。
（2）．油を熱して豚ひき肉、みじん切りしたしょうがとにんにくを炒めてしょうゆ、みそ、
砂糖、酒で調味して、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（3）．もやし、せん切りにしたにんじんとだいこん、きゅうりをさっとゆでて、
水気をしぼりごま油と塩で和えて（1）と混ぜる。
（4）．卵を割りほぐし油をひいて、いり卵にする。
（5）．（3）に（4）と（2）をのせる。 |
