＜材料＞：子ども１人分　
鶏もも肉３５g、うずら卵水煮２０g、大根２０g、にんじん１０g、ごぼう１０g、
しょうゆ４g、　酢３g、　砂糖３g、　酒３g

＜作り方＞
（1）．野菜は大き目の乱切り、又は厚めのいちょう切りにする。
（2）．しょうが、にんにくは薄切りにする。
（3）．野菜をさっと下ゆでする。
（4）．鍋に水と砂糖と酢と酒を煮たてて、しょうがとにんにくと鶏肉と野菜を煮る。 　
１０分程度煮たところで、しょうゆとうずら卵を加えてゆっくり煮る。