＜材料＞：子ども１人分　
鶏ささみ35ｇ、酒0.5ｇ、塩0.1ｇ、片栗粉5ｇ、油4ｇ、さとう1.5ｇ、しょうゆ2ｇ、
水10ｇ、レモン汁2ｇ

＜作り方＞
１．鶏ささみは筋を取り３等分に切る。酒と塩を振り、片栗粉をまぶし、１７０度の油で揚げる。
２．さとう、しょうゆ、水、レモン汁を混ぜ、火にかけ、揚げた（１）をいれ、さっと煮る。