＜材料＞：子ども１人分
豚肉３０ｇ、じゃがいも４０ｇ、たまねぎ２０ｇ、にんじん１５ｇ、しらたき１５ｇ、油４ｇ、
みりん１.５ｇ、砂糖２ｇ、だし汁５０ｇ、しょうゆ４ｇ
＜作り方＞
１．豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜は２〜３ｃｍ角くらいに切る。
しらたきはゆでて十字に包丁を入れる。
２．炒め油の一部を肉によくからめ赤みが残らないように、炒めておく。
３．残りの油でたまねぎ、にんじんを炒め、だし汁、じゃがいもを入れて煮る。
４．じゃがいもが７分通り煮えてきたら、肉、しらたきを入れて煮、調味料を加えて
味を含ませる。 |
