＜材料＞：子ども１人分　
鶏肉４０ｇ、しょうが汁０.５ｇ、酒０.２ｇ、卵２ｇ、小麦粉１ｇ、かたくり粉２ｇ、油３ｇ、A（だし汁１５ｇ、砂糖３ｇ、みりん１ｇ、しょうゆ４ｇ）

＜作り方＞
１．鶏肉をしょうが汁、酒に漬け込む。
２．（１）に溶き卵を加えて混ぜ、小麦粉、かたくり粉を加えて混ぜ１５０〜１６０℃の
油で５〜６分揚げる。
３．Aの調味料を煮立たせ（２）の鶏肉を加えて煮る。