>>給食のレシピの表紙へ戻る ■すずきの梅しそ焼き （2006.06.02） ６月２日献立より ・ごはん ・すずきの梅しそ焼き ・じゃがいも煮 ・わかめのみそ汁 ・きゅうり漬け ・キウイフルーツ、バナナ ＜材料＞：子ども４人分　 すずき４切、みそ２０ｇ、みりん５ｇ、砂糖３ｇ、青しそ４枚、梅干し１個分（果肉）、油少々 ＜作り方＞ １．青しそ葉は細かく切る。梅干しは果肉と種を分け果肉をほぐす。 ２．みそ、みりん、砂糖、青しそ、梅干しを合わせる。 ３．油をうすくしいた天板にすずきを並べ、２のみそをぬり、 　 １８０〜２００℃のオーブンで２０〜３０分焼く ＜一口コメント＞ すずきは旨みのある淡白な味で旬の６〜８月には脂がのってきます。梅、しそ葉と合わせてさっぱりといただきます。 >>給食のレシピの表紙へ戻る