なすのはさみ揚げ ― 2018年9月6日

・なすのはさみ揚げ

・なすのはさみ揚げ

[9月10日献立より]  ・ごはん ・なすのはさみ揚げ ・ほうれん草とえのきのお浸し ・キャベツのみそ汁 ・バナナ

[9月10日献立より]
・ごはん
・なすのはさみ揚げ
・ほうれん草とえのきのお浸し
・キャベツのみそ汁
・バナナ




<材料>子ども1人分
なす:40g、鶏ひき肉:15g、玉ねぎ:5g、しょうが:0.1g、食塩:0.3g、しょうゆ:2g、砂糖:0.2g、片栗粉:0.5g、砂糖:0.21g


<作り方>
(1).なすは5ミリ幅くらいの輪切りにし、水にさらす。
(2).鶏ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、おろししょうが、塩、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜる。
(3).(1)のなす2枚片面に片栗粉をふり(2)をはさみ小麦粉を水で溶いたものにつけて油で揚げる。

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