豚じゃが ― 2008年1月7日

豚じゃが

豚じゃが

1月7日献立より ・ごはん ・豚じゃが ・ほうれん草としらす和え ・大根とごぼうのみそ汁 ・みかん

1月7日献立より
・ごはん
・豚じゃが
・ほうれん草としらす和え
・大根とごぼうのみそ汁
・みかん



<材料>:子ども1人分
豚肉30g、じゃがいも40g、たまねぎ20g、にんじん15g、しらたき15g、油4g、みりん1.5g、砂糖2g、だし汁50g、しょうゆ4g

<作り方>
(1).豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜は2~3cm角くらいに切る。しらたきはゆでて十字に包丁を入れる。
(2).炒め油の一部を肉によくからめ赤みが残らないように、炒めておく。
(3).残りの油でたまねぎ、にんじんを炒め、だし汁、じゃがいもを入れて煮る。
(4).じゃがいもが7分通り煮えてきたら、肉、しらたきを入れて煮、調味料を加えて味を含ませる。

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