さつまいものポタージュ ― 2009年10月5日

さつまいものポタージュ

さつまいものポタージュ

10月5日献立より  ・ごはん ・鶏肉のトマトソース煮 ・きゅうりのごまサラダ ・さつまいものポタージュ

10月5日献立より
・ごはん
・鶏肉のトマトソース煮
・きゅうりのごまサラダ
・さつまいものポタージュ



<材料>:子ども1人分
さつまいも40g、たまねぎ8g、バター2.5g、コンソメ1.2g、水70g、牛乳40g、生クリーム2g、食塩0.2g、こしょう0.01g

<作り方>
(1).さつまいもとたまねぎは適当な大きさに切る。
(2).バターを熱し(1)を炒める。
(3).スープ(水にコンソメを溶かしたもの)を(2)に注いで煮る。
(4).やわらかくなったら、ミキサーでピューレ状にする。
(5).(4)を鍋に戻しいれて牛乳、生クリームを加えて煮る。
(6).塩、こしょうで味を調える。

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