鶏肉と卵の煮物 ― 2009年11月2日

鶏肉と卵の煮物

鶏肉と卵の煮物

11月2日献立より  ・ごはん ・鶏肉と卵の煮物

11月2日献立より
・ごはん
・鶏肉と卵の煮物



<材料>:子ども1人分
鶏もも肉35g、うずら卵水煮20g、大根20g、にんじん10g、ごぼう10g、しょうゆ4g、 酢3g、 砂糖3g、 酒3g

<作り方>
(1).野菜は大き目の乱切り、又は厚めのいちょう切りにする。
(2).しょうが、にんにくは薄切りにする。
(3).野菜をさっと下ゆでする。
(4).鍋に水と砂糖と酢と酒を煮たてて、しょうがとにんにくと鶏肉と野菜を煮る。
(5).10分程度煮たところで、しょうゆとうずら卵を加えてゆっくり煮る。

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