あじのみぞれ煮 ― 2013年12月5日

あじのみぞれ煮

あじのみぞれ煮

[12月5日献立] ・ごはん ・あじのみぞれ煮 ・スパゲティーサラダ ・里芋のみそ汁 ・フルーツヨーグルト

[12月5日献立]
・ごはん
・あじのみぞれ煮
・スパゲティーサラダ
・里芋のみそ汁
・フルーツヨーグルト



<材料>:子ども1人分
あじ:25g、しょうが:0.8g、しょうゆ:1.5g、酒:1g、片栗粉:3g、油:2.5g、 かつおだし汁:80g、だいこん:40g、しょうゆ:5g、みりん:6g

<作り方>
(1).3枚におろしたあじを、しょうが汁、しょうゆ、酒を合わせた液に漬けこむ。
(2).(1)に片栗粉をまぶして、180℃ぐらいの油で揚げる。
(3).出し汁に調味液を加えひと煮立ちさせたら、おろして水気を切っただいこんを入れて、ここに(2)を加えて煮る。

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