豚肉と押し麦のスープ ― 2013年1月9日

豚肉と押し麦のスープ

<材料>:子ども1人分豚肉:15g、春雨:5g、にんじん:10g、干ししいたけ:0.5g、押し麦:5g水:130g、中華だし:0.5g、食塩:0.5g、しょうゆ:2g、酒:5g、こしょう:少々、みつ葉:1g <作り方>(1).豚肉は食べやすく切り、さっと湯をかける。(2).春雨は熱湯で戻し、食べやすく切る。(3).にんじんと戻したしいたけは食べやすい大きさに …

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そぼろ入り卵焼き ― 2012年11月6日

そぼろ入り卵焼き

<材料>:子ども1人分卵:40g、干しいたけ:0.8g、にんじん:5g、ねぎ:2g、鶏ひき肉:8g、しょうゆ:2g、砂糖:1g、油:2g <作り方>(1).戻した干しいたけ、にんじん、ねぎをみじん切りにする。(2).油を熱し、ひき肉を炒める。(3).(2)に(1)を入れてさらに炒めて、しょうゆ、砂糖を加えて炒り煮する。(4).別鍋に油をひいて溶き卵を半熟状態 …

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ほれん草とえのき茸のおひたし ― 2012年10月3日

ほれん草とえのき茸のおひたし

<材料>:子ども1人分ほうれん草:30g、えのきたけ:12g、しょうゆ:1.5g、かつお・昆布だし:4g <作り方>(1).ほうれん草は根元を根元を切り落とし、3センチの長さに切って熱湯に入れてゆでる。(2).えのき茸は2センチ長さに切って出し汁としょうゆでさっと煮る。(3).ほうれん草に(2)のえのき茸を加えて和える。

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生揚げカレー ― 2012年9月6日

生揚げカレー

<材料>:子ども1人分生揚げ:40g、バター:3g、玉ねぎ:25g、にんにく:0.5g、しょうが:0.5g、豚ひき肉:20g、小麦粉:3g、カレー粉:0.4g、水:60g、コンソメ:3g、しょうゆ:2g、砂糖:2g、ケチャップ:3g、いんげん:2g <作り方>(1).生揚げは1センチ角に切る。(2).バターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがが …

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ゆうがおのみそ汁 ― 2012年8月8日

ゆうがおのみそ汁

<材料>:子ども1人分ゆうがお:50g、にんじん:5g、煮干だし汁:150cc、みそ:8g <作り方>(1).ゆうがおは厚めに皮をむき、中の種の部分をとり、食べやすい大きさに切る。(2).煮干しは水からだしをとり(30分以上つける)、煮る前に取り出し(1)の野菜を入れ煮る。(3).野菜がやわらかくなったら、みそを加える。

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魚のサワーソース焼き ― 2012年7月4日

魚のサワーソース焼き

<材料>:子ども1人分魚:40g、キャベツ:8g、パセリ:0.4g、マヨネーズ:6g、ヨーグルト:4g、しょうゆ:0.3g、酢:0.8g、食塩:0.1g <作り方>(1).キャベツは軽く茹でて冷まし、フードプロセッサーでみじん切りにして水気を絞る。(2).魚はクッキングシートをしいた天板に並べる。(3).(1)、パセリのみじん切り、マヨネーズ、ヨーグルト、し …

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ピーマンのツナ和え ― 2012年6月5日

ピーマンのツナ和え

<材料>:子ども1人分ピーマン:20g、にんじん:8g、ツナ缶:15g、ねりごま:3g、砂糖:1g、しょうゆ:1g、酢:1g <作り方>(1).ピーマン、にんじんは細切りにしてゆでる。(2).(1)にツナ缶を混ぜ合わせる。(3).ねりごま、砂糖、しょうゆ、酢を合わせたものと(2)を和える。

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ふきの煮物 ― 2012年5月8日

ふきの煮物

<材料>:子ども1人分じゃがいも:40g、油:0.5g、ふき:10g、砂糖:2.5g、みりん:0.8g、しょうゆ:2.5g <作り方>(1).じゃがいもは一切れ15gから20gぐらいの大きさにきり水にさらす。(2).ふきはゆでて水にさらし、皮をむき3㎝くらいの長さに切る。(3).なべに油を入れ、(1)のじゃがいも、(2)のふきをいれ、調味料で味付けして煮る。

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新じゃがの煮物 ― 2012年4月11日

新じゃがの煮物

<材料>:子ども1人分じゃがいも:40g、油:0.5g、ふき:10g、砂糖:2.5g、みりん:0.8g、しょうゆ:2.5g <作り方>(1).じゃがいもは3センチ角に切り2~3回水洗いして、5~10分水につけてあく抜きする。(2).にんじんはじゃがいもの大きさに合わせて乱切り、玉ねぎはくし形に切る。(3).しらたきは湯通ししてから、適当な長さに切る。(4). …

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あゆみこども園:〒990-1121 西村山郡大江町藤田字大花402-4 TEL.0237-62-3220 FAX.0237-62-3260
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本郷東放課後児童クラブ(キラリッ子クラブ):〒990-1164 西村山郡大江町本郷丙250-1 TEL.090-9033-3755 FAX.0237-85-1879