チキンのチーズ焼き ― 2014年9月1日

チキンのチーズ焼き

<材料>:子ども1人分鶏肉:40g、食塩:0.1g、トマト:10g、とろけるチーズ:10g、油:2g、ほうれん草:30g、バター:1.5g、塩:0.2g <作り方>(1).鶏肉はそぎ切りにして塩をふる。(2).ほうれん草はさっと茹でて食べやすい大きさに切り、バターで炒めて塩をふる。(3).トマトは種をとってザク切りにする。(4).鶏肉にトマト、ほうれん草、チ …

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野菜スープ ― 2014年7月14日

野菜スープ

<材料>:子ども1人分ほうれん草:20g、コーン缶:8g、にんじん:8g、玉ねぎ:15g、豆腐:20g、水:150g、コンソメ:0.7g、食塩:0.6g <作り方>(1).ほうれん草は2センチの長さに切ってゆでる。(2).コーンは缶からだして水をきっておく。(3).にんじん、玉ねぎ、豆腐は1センチ角に切っておく。(4).鍋に分量の水とコンソメを入れて(2)~ …

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ブロッコリーのごま酢和え ― 2014年6月18日

ブロッコリーのごま酢和え

<材料>:子ども1人分ブロッコリー:20g、にんじん:10g、ちくわ:10g、ごま:2g、酢:1g、砂糖:1g、しょうゆ:1.5g <作り方>(1).ブロッコリーは小房に分けてゆでる。(2).にんじんはせん切りにしてゆで、ちくわも食べやすく切ってさっと湯通しする。(3).ごまを炒って、酢、砂糖、しょうゆと混ぜる。(4).(1)、(2)を(3)で和える。

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たらのカレーフリッター ― 2014年4月10日

たらのカレーフリッター

<材料>:子ども1人分たら:40g、食塩:0.4g、こしょう:少々、卵:4g、牛乳:12g、小麦粉:10g、カレー粉:0.2g、油:4g <作り方>(1).たらに塩、こしょうをする。(2).牛乳、卵、小麦粉、カレー粉をボールに入れてよくかき混ぜる。(3).(2)の中に魚を入れて衣をつけて、180℃の油でからりと揚げる。

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豚肉の生姜焼き ― 2014年3月6日

豚肉の生姜焼き

<材料>:子ども1人分豚肉:40g、しょう油:1.5g、しょうが:1.2g、酒:1g、油:1g、れんこん:18g、にんじん:18g、塩:少々、油:1.5g <作り方>(1).豚肉をしょうゆ、しょうが汁、酒に15分程漬け込んで油をひいたフライパンで焼く。(2).れんこん、にんじんを薄い輪切りにして油でさっと揚げて塩をふる。(3).豚肉に(2)を添える。

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豆乳ポタージュ ― 2014年2月5日

豆乳ポタージュ

<材料>:子ども1人分クリームコーン缶:50g、玉ねぎ:40g、コンソメ:0.9g、こしょう:少々、調整豆乳:40g、パセリ:0.5g <作り方>(1).鍋に油を少々熱し、薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。(2).水を加えて柔らかくなるまで煮る。(3).豆乳とぬるま湯で溶いたクリームコーンと水を入れて煮立たったら調味料を加えて味を調える。(4).器にも …

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大根なます ― 2014年1月7日

大根なます

<材料>:子ども1人分大根:30g、きゅうり:10g、にんじん:5g、みかん缶:20g、酢:4g、砂糖:3g、塩:0.1g <作り方>(1).大根、きゅうり、にんじんをせん切りにする。(2).(1)の野菜をさっと下ゆでする。(3).(1)、(2)と酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ和える。

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あじのみぞれ煮 ― 2013年12月5日

<材料>:子ども1人分あじ:25g、しょうが:0.8g、しょうゆ:1.5g、酒:1g、片栗粉:3g、油:2.5g、 かつおだし汁:80g、だいこん:40g、しょうゆ:5g、みりん:6g <作り方>(1).3枚におろしたあじを、しょうが汁、しょうゆ、酒を合わせた液に漬けこむ。(2).(1)に片栗粉をまぶして、180℃ぐらいの油で揚げる。(3).出し汁に調味液を …

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あゆみこども園:〒990-1121 西村山郡大江町藤田字大花402-4 TEL.0237-62-3220 FAX.0237-62-3260
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