なすのはさみ揚げ ― 2018年9月6日

・なすのはさみ揚げ

<材料>子ども1人分 なす:40g、鶏ひき肉:15g、玉ねぎ:5g、しょうが:0.1g、食塩:0.3g、しょうゆ:2g、砂糖:0.2g、片栗粉:0.5g、砂糖:0.21g <作り方> (1).なすは5ミリ幅くらいの輪切りにし、水にさらす。 (2).鶏ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、おろししょうが、塩、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜる。 (3).(1)のなす2枚 …

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豆腐とブロッコリーのサラダ ― 2018年7月17日

・豆腐とブロッコリーのサラダ

<材料>子ども1人分 ブロッコリー:21g、にんじん:3.5g、きゅうり:3g、木綿豆腐:20g、酢:0.84g、油:1.05g、食塩:0.14g、砂糖:0.21g <作り方> (1).ブロッコリーを小房に切ってゆでる。 (2).にんじんは薄いいちょう切り、きゅうりは薄い輪切りにしてゆでる。 (3).豆腐をゆでて冷ます。 (4).酢、油、塩、砂糖でドレッシン …

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鮭の竜田揚げ ― 2018年6月14日

・鮭の竜田揚げ

<材料>子ども1人分 鮭:30g、ねぎ:2.4g、しょうが:0.4g、酒:0.8g、みりん:0.8g、しょうゆ:1.6g、片栗粉:2.4g、油:2.4g <作り方> (1).ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろして、酒、みりん、しょうゆと合わせる。 (2).(1)に鮭を20分程漬け込む。 (3).(2)に片栗粉をまぶして170℃~180℃の油で揚げる。

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松風焼き ― 2018年2月19日

・松風焼き

<材料>子ども1人分 鶏ひき肉: 40g、木綿豆腐:20g、たまねぎ:15g、片栗粉:3g、みそ:1.5g、みりん:1.5g、酒:1g、ごま:1g、青のり:0.1g <作り方> (1).たまねぎはみじん切りにし、豆腐をしっかりと水切りする。 (2).鶏ひき肉に(1)と片栗粉、みそ、みりん、酒を加えてしっかりと混ぜる。 (3).天板にオーブンシートを敷き、2セ …

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回鍋肉 ― 2018年1月22日

・回鍋肉

<材料>子ども1人分 豚肉:20g、にんじん:8g、キャベツ:40g、ピーマン:8g、しいたけ:8g、油:1.2g、みそ:2.8g、酒:3g、砂糖:3g、しょうゆ:1g <作り方> (1).豚肉を食べやすく切り、にんじんは短冊切り、ピーマン、キャベツは食べやすく切り、しいたけはうす切りにする。 (2).みそ、しょうゆ、砂糖、酒の合わせ調味料を作る。 (3). …

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高野豆腐のから揚げ ― 2017年11月20日

・高野豆腐のから揚げ

<材料>子ども1人分 高野豆腐:9g、しょうゆ:6g、酒:3g、水:18g、コンソメ:0.6g、にんにく:0.3g、片栗粉:4g、油:2g <作り方> (1).高野豆腐はぬるま湯でもどして絞る。 (2).(1)を6つに切って、しょうゆ、酒、スープ(水にコンソメを溶かしたもの)、おろしにんにくで下味をつける。つけ汁をきり、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。

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しらすボール ― 2017年10月19日

・しらすボール

<材料>子ども1人分 じゃがいも:50g、しらす干し:2.5g、青のり:0.2g、片栗粉:2.4g、油:適宜 <作り方> (1).じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶす。 (2).しらすは湯通しをする。 (3).(1)のじゃがいもが温かいうちに(2)のしらす、青のり、片栗粉を加える。 (4).ボール型に丸め、きつね色になるまで油で揚げる。

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鶏肉と野菜の甘酢煮 ― 2017年9月25日

・鶏肉と野菜の甘酢煮

<材料>子ども1人分鶏もも肉:20g、しょうゆ:0.7g、片栗粉:1.4g、油:1.4g、じゃがいも:28g、にんじん:10g、たまねぎ:18g、黄ピーマン:3.5g、ピーマン:4.5g、ごま油:0.35g、水:14g、酢:1.4g、しょうゆ:1.4g、みりん:0.7g、食塩:0.07g、片栗粉:0.7g <作り方>(1).鶏肉にしょうゆで下味をつけて片栗粉 …

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鮭のサラダ焼き ― 2017年8月25日

・鮭のサラダ焼き

<材料>子ども1人分鮭:40g、マッシュポテト:3g、クリームコーン缶:20g、酢:2g、油:2g、水:3g、食塩:0.1g <作り方>(1).鮭を天板に並べる。(2).乾燥マッシュポテト、クリームコーン、酢、油、水、塩を混ぜる。(3).(2)を(1)の上にのせて伸ばし210℃のオーブンで焼く。

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揚げ魚と野菜のマリネ ― 2017年7月6日

・揚げ魚と野菜のマリネ

<材料>子ども1人分あじ:40g、食塩:0.1g、小麦粉:2g、油:2g、かぼちゃ:25g、黄ピーマン:5g、ピーマン:5g、油:4g、酢:3g、砂糖:2g、食塩:0.2g、水:1.5g <作り方>(1).あじを一口大にして、塩をふり、小麦粉をまぶして油で揚げる。(2).かぼちゃを薄く切る。なすは皮目を適当にピーラーでむいて1センチ厚さの半月切りにする。ピー …

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あゆみこども園:〒990-1121 西村山郡大江町藤田字大花402-4 TEL.0237-62-3220 FAX.0237-62-3260
学童O-KIDSクラブ:〒990-1121 西村山郡大江町藤田510-1 TEL.090-4886-0965 FAX.0237-62-4347
本郷東放課後児童クラブ(キラリッ子クラブ):〒990-1164 西村山郡大江町本郷丙250-1 TEL.090-9033-3755 FAX.0237-85-1879